Влияние еды на развитие кариеса?

Влияние еды на развитие кариеса?


Для полноценной профилактики заболеваний полости рта недостаточно только регулярной чистки зубов и походов к стоматологу. Необходимо еще и полноценное здоровое питание. Несбалансированный рацион или жесткие диеты могут причинить зубам вред в равной степени с плохим уходом.


Роль белка и микроэлементов

Состояние зубной эмали зависит от количества получаемого с пищей белка. Если человек употребляет необходимое количество продуктов, содержащих большое количество белков: мясо, яйца, рыбу, молоко, то эмаль зубов сохраняет необходимый минеральный состав, сводя на минимум риск развития кариеса. Но если белка в организме недостаточно, то даже при питании пищей, богатой на кальций, фосфор и фтор и с приемом поливитаминов минеральный баланс зубов нарушается, и зубная эмаль начинает распадаться.

Учеными проводились исследования так называемой «кариесогенной» диеты на крысах — животных кормили пищей, богатой на углеводы и сахар, но бедной на протеины. Минерального обмена нарушался у крыс уже на второй день такой диеты, а еще через время питание такого рода отрицательно тражалось на состоянии их зубов и костей.

Еще полезные вещества, которые должна содержать еда, кроме белка, - это микроэлементы фосфора, кальция, фтора и витамина D, который и помогает всем остальным веществам усваиваться. Поэтому рекомендуется питаться полноценно, со всеми необходимыми веществами. Если вы при болезни или похудении придерживаетесь жесткой диеты, то вам обязательно нужно принимать витамины с полным комплексом и больше гулять на свежем воздухе, ведь лучи солнца помогают выработке витамина D в коже.


Что есть нельзя?

Последние десятилетия врачи и ученые озабочены тем, что люди чрезмерно увлекаются пищей, богатой на углеводы и простые сахары. Сюда относится мучное, сладкое и другая неполезная еда, популярная как быстрые перекусы. Питание такого рода плохо сказывается на общем обмене веществ и препятствует отложению в эмали минералов. Более того, когда во рту разрушаются простые углеводы (сахары), то образуются кислоты, которые повреждают эмаль. В процессе в этих повреждениях собираются бактерии, которые вызывают кариес. Самую большую опасность становят для зубов продукты с липкой консистенцией, которые находятся на зубах длительное время. Это, в первую очередь, конфеты (в особенности ириски), кондитерские изделия с большим количеством маргарина или масла, а также хлеб. Больше всего вреда они наносят в качестве перекусов перед основной пищей.

Для снижения негативного воздействия, необходимо чистить зубы или полоскать рот после каждого приема углеводной пищи. Зубные пасты также защищают от кариеса, если в них содержатся фториды, которые усиливают стойкость эмали. Фториды укрепляют зубную эмаль, но не могут подействовать на основной источник развития кариеса, а именно органические кислоты, образующиеся от расщепления сахаров.

Поэтому на данное время убезопасить зубы от кариеса можно только посредством снижения употребление вредной еды, содержащей простые сахара, углеводы, ферментированные продукты, кислую пищу либо газированные напитки.


Зона риска?

Самые уязвимые к кариесу по особенностям собственного питания являются:

  • Дети и подростки. Их зубная эмаль еще очень тонкая и чувствительная, более того, дети любят есть сладкое, не понимая важности рационального питания для здоровья зубов. Поэтому родителям следует контролировать рацион ребенка, не разрешать есть много сладкого, заботится о правильном режиме дня и полноценном рационе.
  • Те, кто страдает хроническими заболеваниями или пожилые люди. С возрастом или принекоторых болезнях, как, заболевания желудочно-кишечного тракта, много нужных веществ не усваивается, что приводит к разрушению зубов. В таком случае рекомендуется прием витаминов и минералов.
  • Сторонники жестких диет и разных систем питания (таких как сыроедение или раздельноепитание и т. д.), при которых организм может страдать недостатком необходимых веществ. Поэтому те, кто сидит на какой-либо диете, должны в обязательном порядке принимать витамины.
  • Вегетарианцы и веганы. Люди, отказавшиеся от животной пищи, не получают достаточного количества необходимых аминокислот и многих микроэлементов, важных для здоровья.

Правильное питание даже более важно для сбережения здоровья зубов, чем гигиена. Сбалансированный рацион противодействует разрушению эмали, а также укрепляет ее и сохраняет ваши зубы здоровыми до старости.

По причине роста количества людей, которые питаются неправильно, а также из-за высокой заболеваемости кариесом, как у взрослых, так и у детей, международное сообщество больше начало уделять внимание профилактике болезней зубной эмали.

Но не стоит также забывать о гигиене полости рта. Состав зубных паст не всегда полностью полезен. Поэтому нужно с ответственностью подходить к ее выбору. Кроме этого, стоит придать значение и другими гигеническими процедурами, а также выбором вашей зубной щетки.